"Au printemps 2020, d'importants foyers d'infection au Covid-19 ont été découverts dans les abattoirs allemands. Les mauvaises conditions de travail ont été rapidement mises en cause dans l'explosion du nombre de travailleurs infectés. Afin de juguler les contaminations et de garantir aux travailleurs des conditions de travail sûres et saines, le gouvernement a décidé de renforcer la législation existante. Une nouvelle loi sur la santé et de la sécurité au travail dans ce secteur est entrée en vigueur le 1er janvier 2021. Désormais, les contrats de sous-traitance sont interdits dans l'abattage, la découpe et la transformation de la viande. Par ailleurs, depuis le 1er avril 2021, le recours à l'intérim est restreint et très encadré."

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