Écrasés sous le rouleau compresseur des supermarchés
Ilie, Laura-Maria ; Cassonnet, Florentin
2021
23
Spring
27-31
food production ; supermarket ; food industry
Food and beverage industries
French
Ill.;Photos
"Désunis face à la suprématie des supermarchés, les petits paysans roumains risquent l'extinction. Depuis des années, les supermarchés s'implantent jusqu'à l'intérieur des marchés, phagocytant directement l'activité des petits producteurs indépendants de fruits et légumes. Désunis, ces derniers n'ont d'autre choix que de s'adapter aux standards des grandes chaînes pour espérer leur vendre leurs produits. Ceux qui n'ont pas les moyens de s'adapter risquent la paupérisation, voire l'extinction. Pendant ce temps-là, les supermarchés capitalisent sur une imagerie paysanne "authentique", locale et bio."
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