Fast-food : bienvenue dans le laboratoire des "emplois kleenex"
2006
30-31
28-29
entry into working life ; fast food ; management technique ; trade union document ; work organization ; young worker
Young people and child labour
French
Bibliogr.
"Présenté par certains comme un formidable tremplin vers l'emploi, le secteur de la restauration rapide constitue effectivement le lieu où des milliers de jeunes Européens font leurs premiers pas dans la vie active. Une rencontre avec une organisation du travail et des pratiques de management aux conséquences physiques et psychologiques parfois lourdes."
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