Foyers de covid-19 dans les abattoirs en 2020 : état des lieux et préconisations
Bouslama, Myriam ; Boughammoura, Aïda
Hygiène et sécurité du travail
2021
263
62-65
epidemic disease ; meat industry ; slaughtering ; risk assessment ; safe working methods
Occupational risks
French
Bibliogr.
"Lors de la première vague de la pandémie de Covid-19 au printemps 2020 en France, comme dans d'autres pays d'Europe ou aux États-Unis, de nombreux foyers de contamination ont été observés dans les abattoirs/usines de transformation de la viande (notamment de volailles et de porcs)."
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