Alimentation en péril. Capitalisme, agriculture et alternatives
Syllepse - Paris
2009
213 p.
food industry ; food production ; sustainable development ; agribusiness ; food security
Ecologie et Politique
38/2009
Industrial economics
French
Bibliogr.
978-2-84950-225-9
08.01-56590
"La question des enjeux écologiques et politiques liés à l'impératif de nourrir l'humanité montre que la responsabilité de la crise alimentaire ne se situe pas au niveau de la disponibilité des aliments ou d'une incapacité à développer une agriculture durable mais bien du côté des spéculateurs et des firmes."
Paper
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