Les affaires récentes de la maladie de la vache folle et du sang contaminé se sont traduites par une crise de confiance des citoyens à l'égard des experts et des institutions publiques. Lorsque l'absence de certitudes scientifiques face à un problème donné est susceptible de faire courir un risque collectif grave, quelle doit être l'attitude des autorités ? C'est à cette question que le principe de précaution cherche à répondre. Comment se définit-il ? Qui doit participer à son élaboration ?

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