"La définition de la précarité repose essentiellement sur la situation vis-à-vis de l'emploi. Cependant, la précarité étant liée à de nombreux autres facteurs tels que revenu, logement, diplômes, protection sociale, liens sociaux, culture, santé, ces critères socio-administratifs ont été jugés insuffisants pour un repérage plus large des populations en difficultés, comme par exemple la catégorie des travailleurs en situation de pauvreté.
C'est pourquoi les Centres d'Examen de Santé (CES), le Centre Technique d'Appui et de Formation et l'École de santé publique de Nancy ont construit un score individuel de précarité, dénommé Épices (Évaluation de la précarité et des inégalités de santé pour les CES, prenant en compte toutes les dimensions de la précarité afin de mieux identifier les populations en situation de difficulté sociale ou matérielle.
L'objectif du présent article est de décrire la construction du score et de mesurer les relations quantitatives avec les données recueillies dans les CES : position sociale, modes de vie, accès aux soins, santé."

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