Nettoyage et désinfection dans l'industrie agroalimentaire : évaluation des expositions aux polluants chimiques
Héry, Michel ; Hecht, Gérard ; Massin, Nicole
Documents pour le médecin du travail
2003
95
333-350
chemicals ; cleaning of workplace ; detergent ; disinfectants ; disinfection of equipment ; exposure assessment ; food industry ; methodology
Occupational safety and health
French
Bibliogr.;Charts
"En raison d'exigences accrues en matière de sécurité alimentaire, les entreprises de l'agroalimentaire ont développé des politiques de nettoyage et de désinfection des locaux et des matériels de plus en plus sûrs. Cet article présente les différentes méthodes d'évaluation de l'exposition aux polluants chimiques des travailleurs impliqués dans ce nettoyage."
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