"Depuis la peste d'Athènes au Ve siècle avant notre ère jusqu'au Covid-19 aujourd'hui, les crises sanitaires et épidémiologiques constituent un moment de vérité pour les institutions. Loin d'entraîner toujours chaos et désorganisation, elles ont été souvent l'occasion, comme la guerre, d'un renforcement des structures étatiques."

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