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"es régimes de mobilisation de la main-d'œuvre dans la grande distribution ont longtemps reposé sur la promotion interne et sur la fragmentation du marché de l'emploi. Alors que des travaux mettent déjà en lumière le déclin de la logique méritocratique, nos observations, réalisées dans le courant des an-nées 2000, soulignent une érosion des ressorts des politiques de précarisation des contrats de travail en caisse pour mobiliser la main-d'œuvre. En partant de ce constat, qui est matérialisé par une augmentation du turnover et de l'absentéisme à partir du début des années 2000, cet article explore la distance séparant les perspectives réelles en caisse des attentes des employés qui résultent d'arbitrages entre des activités (salariales, domestiques, familiales, etc.) situées dans plusieurs sphères de vie. Il met en lumière une tension générée par l'émancipation des caissiers vis-à-vis des catégories traditionnelles – aspiration au CDI à temps plein – qui constituent encore le socle de la relation salariale."

"À partir d'une expérimentation de testing réalisée sur le métier d'hôte de caisse dans le secteur de la grande distribution, une discrimination est établie à l'encontre des hommes et plus fortement encore, à l'encontre des Français d'origine marocaine. Une étude économétrique prenant en compte l'environnement économique et social des magasins testés montre qu'il est possible d'identifier et d'interpréter une discrimination par goût à la Becker lorsque le protocole expérimental a été réalisé dans ce but. Les résultats tendent à attester d'une discrimination statistique envers les hommes car les femmes leur sont préférées en raison de la faible élasticité de leur offre de travail aux conditions de travail. La discrimination à l'encontre des candidats d'origine marocaine semble au contraire être due aux « goûts » du client ou de l'employeur."

"Depuis 2010, l'exposition au bisphénol A (BPA) lors de la manipulation de papiers thermiques fait l'objet d'un intérêt accru. En effet, ces papiers sont recouverts sur une de leurs faces d'une couche de BPA qui, sous l'action d'une tête chauffante, permet l'impression en réagissant avec l'activateur et le pigment présents sur le papier. Dans ces papiers thermiques, le BPA est sous forme libre (non polymérisée) et facilement transférable sur la peau en cas de contact. La manipulation de papiers thermiques pourrait ainsi contribuer à une exposition au BPA par voie cutanée, mais également par voie orale en cas de contact mains-bouche [1]. Or le BPA présenterait un risque pour la santé humaine. Parmi les personnes les plus exposées figureraient les agents de caisse manipulant quotidiennement des papiers thermiques et dont la population avait été estimée à plus de 186?000 en 2011 (Insee 2011). Les niveaux d'exposition des agents de caisse au BPA ont ainsi fait l'objet de plusieurs estimations, mais aucune mesure de l'exposition en milieu professionnel n'avait été réalisée jusqu'à présent. En collaboration avec des services de santé au travail, l'INRS a mené une campagne de mesures visant à évaluer les niveaux excrétés en BPA urinaire d'une population d'agents de caisse manipulant des papiers thermiques."

"Occupational stress literature emphasizes the importance of assessment and management of work related stress. The recognition of the harmful physical and psychological effects of stress on both individuals and organizations is widely studied in many parts of the world. However, in other regions such research is only at the introductory stages. The present study examines occupational stress of employees in the banking sector. A sample of 60 bank employees at different organizational levels and educational backgrounds was used. Data collection utilized the Occupational Stress Indicator (OSI). Results of data analysis provided evidence that employees' educational levels affect the degree of stress they experience in various ways. Bank employees cannot afford the time to relax and "wind down" when they are faced with work variety, discrimination, favoritism, delegation and conflicting tasks. The study also shows the degree to which some employees tend to bring work-related problems home (and take family problems to work) depends on their educational background, the strength of the employees' family support, and the amount of time available for them to relax. Finally, the drinking habits (alcohol) of the employees were found to play a significant role in determining the levels of occupational stress."

"Le bisphénol A (BPA), substance de synthèse intervenant dans la composition de nombreux objets, est soupçonné de perturber le fonctionnement hormonal. Des études récentes semblent mettre en évidence des effets sur la santé à faibles doses mais ne font pas consensus. L'Anses apporte de nouveaux éléments en montrant qu'il existe des risques présumés pour le développement du foetus suite à l'exposition au BPA des femmes enceintes exerçant le métier de caissière."

"Despite numerous similarities between the food retail sectors of France and the USA, there are significant contrasts in the jobs, and in particular the modal job, cashier. Notably, there are differences in pay, productivity and physical working position. Using the concept of ‘national-sectoral models' of employment practices, this research draws on in-depth, interview-based case studies of food retailers in France and the USA, as well as standard data sources, to probe the reasons for these differences. Cross-national differences in wage-setting institutions, along with other institutional differences linked to family roles and disparate shopping cultures in the two countries, are key causes. These differences play out in interaction with distinct labour supply patterns, themselves based in part on differing institutions regarding reproduction of the labour force."

"Que ce soit dans les banques, la restauration rapide, les cinémas, les transports en commun, les services postaux ou bien encore la grande distribution, nous assistons ces dernières années à un déploiement sans précédent du libre-service, se traduisant notamment par une multiplication des dispositifs automatiques. Au nom de la défense de l'emploi, l'automatisation des services s'est ainsi imposée comme un objet de débats publics. Cet ouvrage se propose pourtant d'étudier ce phénomène sous un autre angle : celui du travail. Il repose sur une immersion d'une dizaine d'années dans le secteur de la grande distribution, s'appuyant sur le cas emblématique des caisses automatiques. Allant à l'encontre de l'idée selon laquelle les clients accompliraient dorénavant le travail à la place des salariés, il démontre que l'automatisation induit une nouvelle répartition des tâches entre ces deux acteurs. Le travail ne disparaît pas, mais il se trouve profondément transformé, intervenant « en coulisses » et, par là même, « à l'insu » des clients. Et quand travailler consiste pour nombre de salariés à être « au service d autrui », quand les clients constituent la principale source de reconnaissance des salariés, c'est le sens même du travail qui se trouve questionné par l'automatisation des services. A l'intersection de la sociologie du travail industriel et de la sociologie des services, Sophie Bernard livre ainsi un travail d'investigation et d'analyse qui invite à repenser le travail dans les services."