Documents Balty, Isabelle 6 results

"Les services de santé au travail s'interrogent sur les risques infectieux encourus par les fossoyeurs lors des exhumations. Cet article évalue ces risques en s'appuyant sur une analyse de la littérature, des observations de terrain et des entretiens avec des fossoyeurs, des responsables municipaux de cimetières et des médecins du travail. L'exhumation consiste à ouvrir une sépulture afin d'en retirer les restes d'un défunt. L'article présente l'activité de travail, étudie le processus de décomposition des corps ce qui permet une évaluation du risque biologique. Sont également évoqués brièvement le risque chimique et celui dû aux radiations ionisantes. L'article propose enfin des mesures de prévention et des conseils pour le suivi médical des fossoyeurs."

"L'accrochage des volailles avant leur abattage constitue une tâche exigeante sur le plan physique. C'est aussi l'activité la plus critique en termes d'exposition aux poussières. Les poussières provenant des fientes et des plumes des volailles contiennent de nombreuses bactéries. Certaines d'entre elles peuvent provoquer des infections chez l'homme, comme l'ornithose, maladie se transmettant par inhalation et pouvant donner des formes pulmonaires graves [1]. Des cas d'ornithose surviennent régulièrement dans les abattoirs de volailles [2]. En outre, les fientes sont riches en bactéries et endotoxines provenant de la surface de bactéries Gram négatif. L'inhalation des endotoxines entraine des effets inflammatoires et peut conduire à une altération de l'état général et des atteintes aigües, mais aussi chroniques irréversibles de la fonction respiratoire, comme cela a été montré pour les éleveurs de volailles [3, 4]. Ces poussières peuvent également induire des manifestations de type allergique. C'est pourquoi l'INRS et les Carsat Bretagne et Pays-de-la-Loire ont décidé d'établir des préconisations pour la ventilation de ces postes d'accrochage, afin de réduire l'exposition des opérateurs.