"En Europe, le handicap demeure l'une des principales discriminations à l'embauche. Les offres d'emploi aux personnes handicapées se limitent souvent à des instituts spécialisés ou associatifs. Depuis quelques années, le domaine de la restauration s'ouvre petit à petit aux différences par l'insertion de personnel handicapé en salle et en cuisine. Une recette bénéfique autant pour les salariés que pour les employeurs ou encore les clients. "

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